鸡脯肉: 300g， 胡萝卜: 一只， 黄瓜: 一只， 花生米: 50g， 尖椒: 2只， 红辣椒: 1只， 花椒: 少量， 葱，姜，蒜: 适量
1将鸡脯肉切丁，放入料酒，生抽，盐，胡椒，地瓜粉腌制15分钟
2准备配料：胡萝卜，黄瓜切小丁，生姜切丝，青辣椒，红辣椒，蒜，葱，切段。
3锅里放油，加入胡萝卜黄瓜丁翻炒，盛入碗中备用
4热锅倒油，放入葱姜蒜，红辣椒翻炒至香味，倒入鸡肉翻炒至变色，加入胡萝卜黄瓜丁，加入青辣椒段，加入少量生抽，盐，糖，倒入淀粉水（地瓜粉加水）勾芡，出锅