银耳雪梨糖水(电饭锅版)

原料

银耳: 古田雪耳半朵, 梨: 两个, 冰糖: 个人口味适量, 枸杞: 一小把, 水: 10-15饭碗

步骤

1先将雪耳泡发洗净,切半朵,去蒂剁碎这样才能煲出雪耳的胶质(建议买古田雪耳)

2将剁好的银耳放入电饭锅加水,水位放到6的位置(可按雪耳的多少调节,不定),然后选择煲汤粥的功能(我家用美的电饭锅,汤粥功能是2小时)。

3待雪耳煲到一个钟时将雪梨去核切丁,与洗净的枸杞一同倒入电饭锅。

4电饭锅煲好调至保温功能就放冰糖。如果觉得雪耳煲的不够胶质可继续选煲汤粥功能再煲半小时。

小技巧

雪耳本人只认古田,胶质非常丰富,半朵雪耳煲出来约是8-10人的分量。选择电饭锅煲是因为真的很方便,比用煤气煲要安全营养,煤气煲既担心会喷出来又怕煲干水,要时不时的看一下火,电饭锅煲可以该干什么就干什么,也可以晚上煲了保温第二天早上和小孩配早餐。


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