冬瓜: ， 虾皮: ， 蚝油: 10g， 鱼露: 5g， 蒜末: ， 生抽: 10g， 食用油:
1热锅凉油，下入蒜末，油热改小火，把蒜炒至金黄
2下入虾皮炒香，下冬瓜片，翻炒至冬瓜边缘变透明，加入生抽、鱼露和蚝油，翻炒均匀
3加少许清水，盖盖焖烧一会儿，待冬瓜变色，汤汁收紧即可出锅