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原料
桃胶: 10粒(4人量), 牛奶: 480ml (2包纯牛奶), 冰糖: 小许(不大建议吃太甜), 红枣: 5颗, 枸杞: 小搓, 鸡蛋: 1个, 姜片: 5片
步骤
1我前一天就把桃胶泡发了,在泡的过程换了2次水,把杂质挑走了一些
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2准备好了其他材料,清洗好
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3本来准备放3包牛奶的,最后放2包就够了
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4清洗干净之后把所有材料都放下去,除了鸡蛋和枸杞
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5倒下了2包纯牛奶
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6我用隔水炖的方式,炖1.5个小时,最后15分钟到30分钟才放枸杞和鸡蛋下去
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小技巧
鸡蛋和枸杞不要太早放进去,这样避免鸡蛋太老,枸杞过早放也会在吃的时候见不到的? 姜片因人而异,我个人喜欢放姜而已