牛腩: 500克， 萝卜: 1根， 八角: 1个， 蚝油: 适量， 盐: 适量， 姜: 6片， 蒜: 4瓣， 生抽: 适量， 柱侯酱: 1汤匙， 白酒: 2汤匙， 冰糖: 4颗， 胡椒: 10粒
1凉水下锅，加入牛腩，姜片，白酒煮沸，牛腩取出洗去血沫。
2砂锅烧热，加少许油放入蒜粒爆香，放入牛腩炒香，加柱侯酱，生抽，蚝油，八角，开水没过牛腩，再加少许白酒，大火煮10分钟调小火继续焖30分钟。
3萝卜去皮滚刀切，加入砂锅继续焖10分钟，加盐调味即可。一道美味的广式萝卜牛腩煲就好了！
期间要翻动牛腩以免粘锅，胡椒粒用刀拍碎即可