原料
红皮洋葱: 2个， 大蒜: 2瓣， 卡宴辣椒粉: 1/2~1茶匙， 橄榄油: ， 番茄: 1.5公斤， 海盐: ， 现磨黑胡椒: ， 砂糖: 1茶匙， 意大利香脂醋 balsamic vinegar: 1茶匙， 鸡汤/蔬菜高汤: 1升， 高脂厚奶油: 100ml， 松子: 2-3汤匙 Tbsp， 油浸风干樱桃番茄: 75克， 帕玛森奶酪: 50克， 橄榄油:
步骤
1将烤盘放在炉子上，开中高火加热，淋入橄榄油。 接着在烤盘中加入切条的洋葱、蒜片和卡宴辣椒粉，翻炒3-4分钟
2将番茄对半切开，切面朝下，放入烤盘内，加入盐、黑胡椒和糖，淋一些意大利香脂醋。 在炉子上加热3-4分钟，直到番茄开始变软。 烤箱预热180度，烘烤20-25分钟
3油浸樱桃番茄酱的做法： 将油浸风干樱桃番茄切碎，放入研钵中捣碎。倒入焙香后的松子继续捣碎，加入一点点黑胡椒调味。 之后再擦入帕玛森干酪，淋入一些橄榄油和浸樱桃番茄的油，一直捣碎酱料，使酱料变得粘稠
4将烤好的番茄取出，放回明火上，开中火加热，倒入高汤，煮开后继续煮4-5分钟。用勺子将番茄捣碎，之后倒入高脂厚奶油，继续炖煮2-3分钟
5用碾土豆泥器或者手持打碎机将番茄汤打碎。
6盛汤。表面点缀上步骤3制作好的番茄酱即可
