原料

鱿鱼: 400克， 洋葱: 1只， 葱: 适量， 绍酒、生抽、盐: 适量

步骤

1准备材料：鱿鱼、洋葱冼净切丝。

2鱿鱼用适量的盐和水用手抓匀腌制10分钟后过清水冲洗，锅中煮开水放入鱿鱼盖锅，煮沸后马上出锅（时间很短，但鱿鱼很嫩）。

3热锅热油放入洋葱翻炒透，加入鱿鱼、生抽、葱段炒几下加少许水加盖煮开就出锅（喜欢洋葱生一点的可不加水翻炒几下就可出锅)，可以加一些味精。