红烧鸡爪

原料

鸡爪: 10只, 豆瓣酱: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 清水: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 八角: 两个, 桂皮: 适量, 香叶: 适量, 朝天椒: 四五个

步骤

1准备鸡爪洗净

2放入锅中煮沸,去浮沫捞出备用。

3锅中放油,烧至七成热,加入豆瓣酱。

4葱、姜、八角

5桂皮、香叶、辣椒

6倒入料酒

7倒入焯过水的鸡爪

8倒入酱油

9倒入适量清水

10盖上盖子中火炖15分钟,再转小火炖15分钟。

11大火收干汤汁就可以出锅啦!

12撒上葱末,一道美味又营养的红烧鸡爪,是不是很有食欲呢?哈哈我都流口水了!

小技巧

因为放了味极鲜酱油,这个酱油比较鲜香,多放一点咸淡已经够了,盐和味精都可以省略了。喜欢吃辣的可以多放些朝天椒,不吃辣的可以省略放辣椒这一步。


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