鸭腿: 每人一只， 冰糖: 每斤5克， 姜片: 每斤10克， 生抽: 每斤5克， 花椒: 少许， 香叶: 少许， 桂皮: 少许， 盐: 少许， 料酒: 每斤10克
1将鸭腿肋骨边上的肺和肝去除，清洗干净后焯水，焯水加料酒、姜。
2焯水后用油煎一下，抹蜂蜜老抽再煎一下。
3加水调料，冰糖，酱，炖1小时。
肝一定要去除。