土豆: 2个（400g）， 海盐: 1/2小勺， 香油: 1/2小勺， 香菇: 1个， 坚果碎（核桃／腰果／花生仁）: 2大勺
1土豆洗净，去皮擦丝，用湿棉布包裹，用力挤出水分，静置20分钟。
2倒掉水，将沉淀的淀粉和土豆混合均匀。
3加入盐、香油、切碎煮熟的香菇、坚果碎，拌匀。
4依次包好，蒸锅放水煮沸，大火蒸10分钟左右。
5可以搭配调味酱，糖2/3大勺，醋1大勺，生抽1大勺拌匀即可，喜欢辣的可以加入青红辣椒各1/4剁碎即可。
6蒸熟出锅
7里面是糯糯的感觉，夹杂着坚果碎，口感很丰富！
坚果碎和香菇丁加与不加都可，两种口感！