原料

去骨鸡腿一个: 约200克， 腐乳: 半块， 生抽: 一饭勺， 料酒: 一饭勺， 味淋: 两饭勺， 姜末或姜粉: 少许， 花椒粉: 少许

步骤

1佐料全部倒进大碗中搅拌均匀，成糊状。

2鸡腿去骨后切成2-3厘米见方的小块。

3鸡块倒进佐料碗中搅拌均匀，用保鲜膜密封后放进冰箱冷藏至少4小时。

4烤箱预热220度，腌制好的鸡块放进烤盘、平铺，再放进烤箱烤制大雪30分钟。中间需要取出来把鸡块翻面一次。

5烤好之后取出，晾凉，搭配新鲜蔬菜装盘食用。

小技巧

1.没有味淋的可以用半饭勺白糖代替。 2.不吃辣的同学可以用红腐乳，白腐乳上色没有这么明显。 3.也可以搭配大葱段或者蒜瓣，试着用竹签穿起来烤。