八寸原味戚风

原料

蛋黄糊: , 鸡蛋: 5只, 牛奶: 40g, 色拉油: 40g, 白砂糖: 30g, 低筋面粉: 85g, 蛋白糊: , 蛋白: 5只, 白砂糖: 60g

步骤

1奶+油+白砂糖搅匀

2加入蛋黄用手持打蛋器打到起小泡,充分乳化

3筛入面粉,(不需要拌太匀,有面疙瘩也没关系)拌匀过筛,过筛一遍既可,放一边

4开始打蛋清,(这个过程烤箱预热130度10分钟)分三次加糖,一档十分钟起小尖

5面糊和蛋白糊混合一起放磨具震两下,八分满。

6放入预热好的烤箱,温度表最低不能低于100度,最高不能高于120

7

8


相关菜谱

  • 六寸原味戚风
  • 6寸原味戚风
  • 八寸原味戚风(海氏60)
  • 八寸戚风
  • 八寸戚风
  • 八寸戚风
  • 八寸戚风
  • 八寸戚风
  • 原味戚风蛋糕(8寸)
  • 6寸基础原味戚风
  • 8寸原味戚风蛋糕
  • 加高六寸原味戚风
  • 6寸原味戚风蛋糕
  • 原味戚风
  • 原味戚风
  • 原味戚风
  • 原味戚风
  • 原味戚风
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕~
  • 八寸戚风蛋糕
  • 戚风蛋糕八寸
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸戚风蛋糕
  • 【八寸杏仁戚风】
  • 八寸戚风蛋糕
  • 八寸巧克力戚风
  • 八寸戚风蛋糕
  • ~ 八寸戚风蛋糕 ~
  • 八寸戚风蛋糕
  • 戚风蛋糕(八寸)