原料

面条: 适量， 瘦肉: 适量， 丹爷茶油萝卜辣酱: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量， 葱姜蒜: 适量

步骤

1准备好制作菜品所需的材料

2葱姜蒜切末备用。

3瘦肉剁成肉末，加入少许生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟。

4热锅倒油，葱姜蒜末煸香，加入肉末翻炒至变色，加入丹爷萝卜丁辣酱，加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。

5烧一大锅水，沸腾后煮面。面条熟后捞出，盖上肉末。

6制作完成

小技巧

下面要用大量水，煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。