酥脆巧克力坚果饼

原料

低筋面粉: 100克, 黄油: 60克, 核桃仁: 20克, 大杏仁: 20克, 巧克力豆: 50克, 红糖: 30克, 细砂糖: 20克, 鸡蛋: 25克, 小苏打: 1/8小勺, 盐: 1/4小勺

步骤

1黄油室温软化,加入红糖和细砂糖还有盐,搅打均匀,不需要打发

2分两次加入蛋液搅拌均匀,搅拌均匀后再加另一次,直至搅拌均匀至黄油轻盈的状态就好

3低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里

4用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊

5核桃仁和大杏仁切碎放入烤盘中,150度烘烤六七分钟,然后将坚果切碎倒入饼干糊中

6将巧克力豆也倒入饼干面糊里,用橡皮刀刮搅拌均匀

7手取一小块饼干面糊,拍在垫了油纸的烤盘里。不用刻意整形

8将烤盘放进预热好的烤箱,上下火180度,烤制表面金黄色,约12分钟。即可


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