虾: 15只， 蒜蓉: 适量， 番薯粉丝: 2卷， 生姜: 适量， 生抽: 少许， 蚝油: 少许， 盐: 少许， 料酒少许:
1虾买来洗净开背祛除肠子，用料酒，生姜，盐腌制半个小时备用
2把大蒜去皮切成末，少许生姜也切成末，用干净的锅起火，放花生油少许加热放蒜姜末翻炒，加盐少许，蚝油，生抽，收汁盛到碗里备用。
3番薯粉用热水泡软，捞起放碗底上面发腌制好的虾加上做好的蒜蓉，下锅蒸15分钟
4出锅，把切好的葱花撒上面，咸淡看自己口味，不够可以适当放点生抽或美味鲜，把提熟的热油淋葱花上面即可