猪肋排: 500g， 料酒: 一大勺， 白糖: 两大勺， 醋: 三大勺， 生抽: 四大勺， 水: 五大勺， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量
1肋排洗净，放凉水中煮沸抄出里边的血水
2起锅放少量油，油热后放葱姜蒜爆香，之后放入排骨煸炒，注意控制温度，不要过热，炒到肉四周金黄既可关火
3将调料混合到一个大碗里调匀，注意糖要充分融化
4将炒好的排骨放到电压力锅中，倒入调料，选择炖肉模式，时间到了就可以吃到美味的高升排骨喽?
关于配比，我是用大概一斤的肋排，与这些调料混合做出来的，味道比较合适，所以建议按此比例增加或者减少；关于勺子，我是用的吃石锅拌饭那么大的勺子来称量的，哈哈高升排骨就是要香香甜甜味道才棒哦?；关于换锅，其实大家可以将炒熟的肉里直接加调料炖，我是喜欢将肉做的更软烂些，所以用电压力锅哒～