天然葡萄酵母液

原料

玻璃瓶: 1个, 凉白开水: 500g, 白糖: 75g, 葡萄干: 130g

步骤

1玻璃瓶开水烫了 沥干水汽

2葡萄干选 风干 无破皮 凉白开 低于35℃

3凉白开+白糖拌匀放葡萄干,瓶口盖保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎一些孔

4第二天葡萄干有小泡

5第三天明显葡萄干变大

6第四天瓶子边有小泡泡,葡萄少量上浮

7第五天大量葡萄上浮 液体颜色变深

8好多泡泡 有发黑的霉点 用开水烫过的勺子摇出来

9第七天泡泡不见了,有浓浓的葡萄酒味

10消毒容器滤网,滤出液体备用,冰箱冷藏储蓄。

小技巧

天气冷葡萄酵母液制作时间会长些,请认真看状态


相关菜谱

  • 天然酵母培养-葡萄干酵母
  • 天然酵母培养
  • 天然酵母宝宝????
  • 天然苹果酵母
  • 天然酵母宝宝!
  • 葡萄干天然酵母
  • 天然水果酵母
  • 天然酵母馒头
  • 自制天然酵母
  • 自制葡萄酵母
  • 天然酵母面包系列,天然酵母的制作
  • 葡萄干酵母液配方
  • 天然葡萄干酵母
  • 蔓越莓酵母液
  • 天然酵母培养记录
  • 面包天然酵母培养
  • 天然酵母培育指南
  • 天然酵母红豆面包
  • 天然酵母海螺花卷
  • 天然酵母椰蓉包
  • 葱油饼(天然酵母)
  • 天然野生酵母面包
  • 水果天然酵母面包
  • 天然酵母葡萄干面包
  • 天然酵母:葡萄干酵母喂养及原种制作
  • 天然酵种原液
  • 天然酵母干果馅面包
  • 天然酵母香蕉小面包
  • 天然酵母超绵土司
  • 天然酵母肉松面包卷
  • 苹果天然酵母吐司
  • 天然酵母黑麦燕麦面包
  • 天然酵母榴梿面包
  • 天然酵母核桃桂圆包
  • 天然酵母无花果欧包