淡奶油: 250克， 鸡蛋: 3只， 低粉: 50克， 牛奶或奶粉: 10g/ml， 糖粉/绵白糖: 20克给蛋黄， 糖粉/绵白糖: 30克给蛋白， 糖粉/绵白糖: 15克给奶油， 芒果: 1斤， 香蕉: 1根， 麻油: 25ml
11.准备食材，蛋白蛋清分开，奶粉和面粉过筛 2.用筷子打散蛋黄，加入糖，接着打加入油，接着打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的话前面的油适当多放一些），接着打加入面粉 3.切记不能旋转打蛋黄混合物，不能让面粉起筋，搅拌就可以
2打蛋白，分三次加入糖粉/绵白糖，蛋白在碗里不能随意流动的程度就好
3开始混合:将三分之一的蛋白加入蛋黄糊糊搅拌（两点钟到白点钟方向，不要画圈圈）；接着再加入三分之一的蛋白继续搅拌；最后将糊糊倒入剩下的三分之一蛋白里搅拌均匀。一定要拌匀，前面蛋白打到一定程度的话可以多搅几下，不会出现严重消泡。此时烤箱165度预热。将均匀的糊糊倒入6寸模具，摔几下，把气泡震出来，扔进烤箱25分钟就可以啦。等的过程中将芒果切丁，香蕉切片。
4出锅后，倒放蛋糕坯冷却，冷却的过程中，淡奶油加入糖打发。切开两层蛋糕坯，现在可以开始抹奶油啦下面铺一层蛋糕抹上奶油，铺一层香蕉，抹一层奶油铺一层香蕉或者芒果或者你爱吃的水果，抹一层奶油盖上另一层蛋糕。
5将四周抹上奶油，不均匀没关系，我没有转盘所以不均匀，在四周裱上美美的花就可以啦，加上芒果块，一个水果奶油蛋糕就完成啦！
1.外表层不要放香蕉，一来颜色不鲜艳不大好看，而来香蕉置于空气中容易变黑，影响颜值和口感。 2.前面加入面粉搅拌的时候切记不能画圈圈，面粉会起筋。