市售盒装肥羊片 芦笋: ， 油 盐 蒜粒 白糖: ， 黑胡椒牛排酱: ， 现磨黑胡椒碎:
1市售盒装肥羊片去除包装，放漏盆中自然化冻并滴尽血水；
2芦笋择鲜嫩的笋尖部分洗净后，可用两种方法预处理（两种方法选一种自己觉得方便快捷的即可）： ⭕️ 沸水中加油盐少许，放入芦笋焯烫断生后捞出过凉，斜切成段； ⭕️ 芦笋斜切成段，炒锅烧油少许下芦笋翻炒至断生，调盐少许铲匀盛出备用；
3油烧热后稍放凉，放入拍碎的蒜粒爆香；
4倒入化开的肥羊片快速翻炒至变色后，倒入预先处理好的芦笋铲匀；
5烹入黑胡椒牛排酱、白糖少许、盐适量，翻炒均匀，起锅装盘；
6撒上现磨的黑胡椒碎即可。
全程须快手操作！