原料
排骨: 220克, 姜: 5片, 土豆: 1个, 酱油: 2勺, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 武夷岩茶: 1杯, 番茄酱: 1-2勺, 大葱: 半根
步骤
1洗净沥干,加姜片适量盐,一勺生抽一勺料酒腌制半到一小时
2土豆去皮切块,姜葱蒜备用
3泡好的茶一杯
4热油锅加入排骨炒至变色
5倒入土豆块,加生抽一勺料酒一勺番茄酱2勺炒至上色
6倒入备好的茶大火烧开后小火焖煮15-20分钟
7土豆熟透后加适量盐,大火收汁加葱叶调色
8出锅开吃
小技巧
油少量即可,排骨本身含油。番茄酱根据个人口味加减