原料

鸡爪: 一斤， 大蒜: 两个（整个）， 指天椒: 适量， 八角: 一个， 花椒: 适量， 姜: 适量， 白酒: 适量， 陈皮: 适量， 芝麻油: 适量， 生抽: 适量， 白醋: 适量， 蚝油: 适量， 李锦记甜辣酱: 适量， 白糖，盐: 适量

步骤

1准备好食材。食材：鸡爪，指天椒，大蒜，姜，陈皮，花椒，八角。将鸡爪处理好之后，放在一旁备用。

2煮一锅水，煮开后，放入姜，花椒，陈皮，八角，焖煮一会出味后，放入鸡爪，倒入适量的白酒，煮开后，焖煮五分钟（试过煮十分钟的，太软了，没有嚼劲。这次煮了五分钟，觉得刚刚好噢~）。煮好之后，倒出放在冷水中浸泡半个小时。（这次我们做了鸡爪和鸭爪两样?）

3将蒜米和指天椒剁碎，碎一点可以比较好入味噢~（喜欢吃辣的可以多放点指天椒噢~）

4鸡爪泡好之后，把蒜米和指天椒倒进去搅拌。然后倒入生抽，蚝油，甜辣酱，白醋，白糖，盐，芝麻油，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱一个晚上，就可以吃啦?? 这个就是我们这次的成品啦?符合自己的口味?

5以上步骤，都是按照个人口味来做的，所以吃不惯的童鞋们可以自己适当调整噢~