原料

低粉: 100g， 黄油: 30g， 砂糖: 30g， 全蛋液: 3个， 芒果: 3~4个(根据大小来)， 牛奶: 250ml

步骤

1准备好所有材料，黄油隔水乳化。1，糖倒入鸡蛋打散直融化。2，加入乳化后的黄油打散，3，加牛奶4，加入一勺柠檬水去腥。

2低粉慢慢筛入，用Z字搅拌。防止起面疙瘩。

3用勺子盛一勺，放在不粘锅里。慢慢的摊开，小火10秒关。(不是绝对的10秒)观察面皮状态。这一步我也做的不好，自己慢慢改进。弄好的皮晾着备用

4弄好所有的皮以后就是间断的夹奶油和芒果。奶油要提前打发成七成。

5卖相不是太好，芒果太少了，饼大小不一。需要新锅改进。