原料
鸡蛋: 3个（65*3）， 奶油芝士: 125g， 低筋面粉: 25g， 牛奶: 50g， 黄油: 30g， 糖: 45g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1先准备好以上材料，按以上重量分别称好
2?蛋?
3奶油芝士加入牛奶中，隔水搅拌至融化，顺滑
4投入黄油融化，搅拌均匀
5分3⃣️次投入蛋黄，每次拌匀再加
6低粉过筛入蛋黄糊
7别问我第一步为什么没看到糖，因为我直接丢进蛋白中，整蛋黄糊的时候入冰箱冷藏至蛋黄糊完成，用打蛋器低速搅拌
8打到这样就差不多了
9蛋黄糊直接过筛进打发的蛋白中（为了更细腻的口感，这步必不可少）
10把拌匀的糊状物倒入模具，打开烤箱烘烤功能180度5分钟，在盆里残留的蛋糊中加入一点点可可粉（没有的话加?粉，抹茶粉也不错）入裱花袋，在模具装8分满的蛋糊，表面划两个圈，用牙签向中间挑5⃣️条以上的线（随心所欲的整，样式不拘），入烤箱。
11中下层150度30分钟，转180度30分钟，焖20分钟。
12温度刚刚?，开吃。
13我一定不会告诉你，今天是我第一次做轻乳酪蛋糕。
