原料

西瓜皮: 半个， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 米醋: 适量， 干红辣椒: 适量

步骤

1将西瓜皮里面的红瓤和外面的绿瓜皮削掉，切成长条。

2加适量盐拌匀，然后腌15-20min左右，至瓜条变软，沥干水，要是觉得咸，可以用两白开水洗一下。

3加入蒜末，干辣椒，醋，糖，生抽，拌匀即可。

小技巧

1.具体的调料用量没有量，在做的过程中可以尝一下，酸了就多加点糖，淡了再加点盐。