发面葱饼

原料

面粉: 500克, 水: 260克, 酵母: 5克, 盐: 3, 葱花: 适量, 葱油: 适量, 椒盐: 可放可不放

步骤

1水、面粉、3克盐放入面包机揉面

2揉好的面团一分为二,擀成圆形大面片,不用太薄,差不多就可以了 哈哈 (当然也可以不分,直接做一个超大的)

3在面片上涂上一层薄薄的葱油,再涂点水(如果加椒盐的话,我是直接把椒盐混合在一点点的水里,直接刷子刷上去的,这样省事,主要怎么方便怎么来),撒上葱花和少量盐

4然后用刀把画线的地方都切一刀,顺着箭头折,最后变成类似正方形的面团,然后稍微整形下变成圆形,继续擀,擀成大概0.5厘米的饼(自由发挥 ✌️)

5放入电饼档,静置15分钟左右,大饼模式,等着吃饼(当然电饼档也可以刷油,但我没刷)

小技巧

电饼档好了就要拿出来 不然就会像我第二个做的一样 表面脆脆的 感觉像烤饼 当然我还蛮喜欢的 哈哈


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