原料

小南瓜（小西葫芦）: 2个， 西红柿: 2个（中个）， 蒜: 6瓣， 小米辣: 适量， 花椒粒: 5～6粒， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 糖: 3勺（15g）， 白米醋: 2勺， 香油: 1勺

步骤

1小南瓜洗净。

2一切四瓣，用刀去瓤！保证脆度。

3切3～4mm的西瓜条。

4西红柿削皮（按喜好可不去皮），一切两半、勺子去瓤。

5也可一切四瓣，用刀去瓤（尤其熟度不够的）。

6切成和小南瓜条大小相当。

7蒜蓉、小米辣切好。

8热锅凉油，放入花椒粒、盐、黑胡椒，炒香。

9小西葫芦放入，中火、炒15秒左右，变翠绿了！

10倒入西红柿条，快速翻炒5～6秒、立即关火！时间不要太长啊。

11关火后，加糖、醋。

12加蒜末、小米辣。

13加香油、拌匀即可。

14成品！瞬间光盘～～

15成品！

小技巧

两种食材的瓤，可以打成汁，入冰箱冷藏，之后做汤用，智者见智。