原料

水怡: 460克， 糖: 60克， 水: 70克， 蛋清: 两个， 坚果: 200克， 蔓越莓: 100克， 小福奇饼干: 250克， 奶粉: 100克， 黄油: 80克， 撒面奶粉: 随意

步骤

1水怡，水，白糖放锅里煮至140° 期间打发蛋白，至硬性发泡

2打好的蛋白

3打发好的蛋白倒入煮到140°的糖油中高速搅打，搅打均匀后加入黄油继续搅打，看黄油融入糖油后停止打发。（我一个人做的，所以这些步骤没有拍图） 用刮刀把奶粉拌入糖油中，然后加入坚果类，加入饼干，（我是用硅胶垫揉的，也可以直接上手揉）最后两面筛上奶粉

4我是先切条再切块

5我是用菜刀切的

6成品两斤左右

小技巧

加入饼干后揉的时候别太用力