原料

低粉100g，无盐黄油100g，蛋黄液15g，糖粉40g，椰蓉70g，柠檬半个

步骤

1.黄油室温软化，打发至颜色微微发白 2.加入糖粉，搅拌均匀 3.分次加入蛋黄液 4.充分搅打均匀，打至体积膨大发白 5.先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀 6.再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀 7.加入切碎的柠檬皮屑 8.低粉过筛，再筛入碗中 9.先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团 10.整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时 11.定型后取出，切成1厘米左右的薄片 12.放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右