毛豆: ， 猪肉: ， 豆瓣酱（不是郫县豆瓣酱）: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 酱油:
1瘦肉切丝，用酱油腌制备用。
2毛豆去壳，洗干净备用。
3姜两片，切丝，蒜一瓣切片。
4锅里下油，下姜蒜，翻炒，加入豆瓣酱，一勺，再下毛豆，翻炒一会，加水，把毛豆焖熟。
5待水差不多炒干，下肉丝，炒至肉丝全熟，留一点汁，装盘。这个菜可以做下饭菜，可以拌饭拌面，一个人吃饭最佳伴侣。