低筋面粉: 125g 约一杯, 泡打粉: 3 tsp 三小勺, 鸡蛋: 两个, 植物油: 56g 四分之一杯, 巧克力碎: 120g, 生核桃仁: 喜欢crunchy口感就多加点咯, 南瓜泥: 360g, 糖: 150g, 香草精: 1tsp 一小勺, 杏仁碎: 一小撮
1南瓜去皮去籽蒸熟,用厨房纸略吸下水,并搅拌成南瓜泥
2打入鸡蛋,拌入糖油香草精搅拌均匀(阿婆主用的正北无糖方糖,100g才500多千焦,算是能找到的热量最低的了,喜欢甜口的筒子可以换成红糖或成品加蜂蜜topping)
3准备面糊的同时也可以预热烤箱啦,180度上下火。低筋面粉过筛,分三次拌入混合南瓜糊,轻轻搅拌
4拌入切碎的巧克力及核桃碎(阿婆主用了号称可可含量99%的巧克力,憋问神经大条易胖体质伤不起)
5面糊倒入麦芬盘中的蛋糕纸托,约七八分满,撒上杏仁碎180度约25分钟(各家烤箱脾气不一,最后几分钟还是要注意观察哦,麦芬涨成小圆顶微上色就OK啦)
这款口感是比较软妹子绵润的,喜欢干爽的可以盖上锡纸适量多烤一下,另外喜欢巧克力爆浆的可以用牛奶巧克力哈