花胶响螺片竹荪汤

原料

响螺片: 一片, 竹荪: 5条, 花胶: 5只, 排骨: 适量, 枸杞: 适量

步骤

1食材准备:响螺片一片,比较大片,黄花胶5条,枸杞一些,竹荪5条,排骨适量。

2响螺片需要提前温水泡发5个小时,或是清水泡发12个小时,泡发好的响螺片切断

3花胶需热水煮5分钟,冰箱浸泡5个小时后,备用。

4竹荪清水浸泡10分钟后,剪掉尾部的带有气孔的一部分, 剪掉头部气孔的部分,网可以留下。剩下的部分剪成一段一段。

5排骨焯水后去血水,一锅清水加姜片,烧开后,加入排骨响螺片后

6一起煮开后再放入竹荪和枸杞

7一起炖煮1个小时后,再加入黄花胶炖煮半个小时即可出锅。

8非常的鲜美,出锅前加盐调味即可

9滋阴补肾,美容养颜的花胶响锣竹荪枸杞就做好啦

10补一个,竹荪剪断的照片。

小技巧

竹荪我用的是野生的竹荪,对比种植的会厚很多,口感会好一些,海味尽量都选择淡干的,这些海味会特别香的,黄花胶我选择市面比较常见的黄花胶,胶纸也不错,不需要炖煮太久,否则缩小太多没有口感的。非常鲜美的一款汤,推荐给大家。


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