猪里脊: 半斤， 青椒: 一只， 红椒: 一只， 菠萝: 适量（看起来和一只红椒掰开一样多）， 红干辣椒: ， 淀粉，生抽，料酒，白糖，番茄酱:
1把猪里脊切成小方块，泡水洗净后，尽量用手挤干水分加料酒，生抽淀粉适量，用手抓匀入味
2菠萝切成小方，青椒红椒洗净掰小块，尽量和菠萝小方一样大小均等
3锅中放油，加入干辣椒，加糖适量（多少看个人口味喜酸还是喜甜）热锅后放入肉翻炒后加点酱油继续翻炒
4肉表面微微金黄色后倒入青红椒翻炒，再加入番茄酱满满一汤勺（多少也是依据个人口味）翻炒后加入菠萝继续翻炒
5出锅前可以品尝下，依据个人口味适当加入糖盐和番茄酱，也可加点黑胡椒，最后加入淀粉水勾芡
这道菜酸咸甜辣4味俱全，红黄绿三色鲜艳，非常有食欲，可以不加番茄酱加入新鲜番茄丁，不喜辣的可以不放干辣椒，炒肉加点黑胡椒会更好吃