原料

红糖: 克， 姜片: 片， 盐: 克， 五花肉: 克， 红糖: 克， 料酒: 勺， 香醋: 勺， 红干辣椒: 个

步骤

1松茸干温水泡发半小时后洗净（主要是根部的残留的泥干），再对切沥干。泡发松茸干的水不要倒掉，待炖煮用

2五花肉切片，沸水汆烫洗后，热锅下五花肉片加清水煮至水干出油盛出。

3油锅烧热，松茸干入锅稍煎片刻，至两面微黄出香

4倒入步骤二切片的五花肉翻炒均匀，加姜片、料酒、红噶干辣椒、泡发松茸干的水（注意沉底的渣勿入），没过松茸干和肉片，大火炖煮。

5炖煮至汤汁剩一小半，加红糖小半勺，点几滴香醋，闷一小会儿，出锅即可。