苦瓜: 1根， 鸡蛋: 2个， 红干辣椒: 少许， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜头: 2颗
1油烧热后放入两个鸡蛋翻炒。
2鸡蛋炒熟后乘出。
3再加入适量油，加入切片的苦瓜和蒜片翻炒。
4苦瓜翻炒至颜色变化后加入水到苦瓜一半的高度。煮熟，同时翻一翻。水开后才可翻苦瓜
5水烧干后加入适量红干辣椒翻炒。
6加入先前炒熟的鸡蛋翻炒，加入盐调咸淡。
7出锅！
如果油放得够多可以不加水煮。苦瓜要熟才不会太苦。