土豆: 两个， 青椒: 一个， 红干辣椒: 两个， 食用油: 微量， 白醋: 建议多些， 盐: 微量， 味精: 微量
1把各个材料切好备用，（土豆擦丝把淀粉洗掉泡入水中，青椒红辣椒切丝放在不同碗里）
2锅里倒入微量的油，油热了放入青椒，翻炒两下，倒入土豆丝翻炒然后再倒一些洗土豆的淀粉水继续翻炒，放盐鸡精糖红辣椒，最后多放一些醋，翻炒两下即可出锅。
3非常简单，如有问题可以私我
土豆要洗一遍把淀粉先洗掉再泡 再炒的过程中要保持不干锅在锅里放两勺洗的淀粉水在翻炒