银鱼: 30克， 鸡蛋: 2个， 菠菜: 250克， 红枣: 4个， 姜丝: 少许， 盐: 适量， 糖: 适量
1将材料准备齐全
2银鱼清水洗洗一次，换清水泡约1小时左右，洗干净，沥干水备用；
3碗内打入鸡蛋，打散拌均匀，加入银鱼，适量的盐，糖，再拌均匀，备用；
4将拌好的鸡蛋银鱼入锅煎煎成蛋饼，
5将摊好的鸡蛋饼切成菱形块，锅内注入6-7碗清水，加入去核红枣，大火烧开后加入煎好的蛋饼，加盖大火烧开，
6锅内注入6-7碗清水，加入去核红枣，大火烧开后加入煎好的蛋饼，加盖大火烧开，改中火烧着10分钟，至汤奶白色，加入波菜，
7烧5分钟左右，调入适量的食用盐，即可。
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