原料

小青木瓜: 一个， 胡萝卜: 半根， 银耳: 半朵， 虾仁（可选）: 少量， Thai basil: 一把， 花生碎: 适量， 鱼露: 1/4cup， 白米醋: 1/4cup， 水: 1/2cup， 白糖: 1/4cup， 生抽: 1tablespoon， 越式辣酱: 1tablespoon， 蒜末: 1tablespoon

步骤

1银耳泡发，沸水中煮3分钟，放凉，撕小块备用。青木瓜，胡萝卜去皮切细丝。将切好的青木瓜丝放入凉水中备用。

2调味汁：鱼露+白米醋+糖+水+生抽+越式辣酱+蒜末

3沥干青木瓜丝+胡萝卜丝+银耳+花生碎+虾仁，摆入盘中，淋调味汁即可。