鳗鱼: ， 豆腐干: ， 蒜头: ， 葱: ， 酱油: ， 耗油: ， 盐:
1把鳗鱼切成方块，豆腐干切两半，蒜头切块，葱切段
2锅下油把蒜头爆香放下鳗鱼炒，炒后放豆腐干翻炒几下放些水，酱油，耗油，盐，盖上盖子焖上三，四分钟。
3开盖放葱段，完成，装盆
这个菜也可以加点老抽，或者把葱换成芹菜，不一样的香味哦