金枪鱼罐头: 一盒， 隔夜米饭: 一碗， 黄瓜: 半根， 鸡蛋: 一个， 盐: 少许， 老干妈: 你自己看着办， 葱花: 适量
1葱切末、黄瓜切丁备用。金枪鱼罐头开启后沥干油备用。
2锅里放少许橄榄油，放葱花爆香后打入鸡蛋，炒熟。
3把金枪鱼碎放入，多炒一会，炒到有点干。加入米饭翻炒，一碗好的蛋炒饭的标准就是，米饭粒粒分明，在锅里能跳起来。放盐和黄瓜丁略炒即可。
4如果你爱老干妈，使劲挖一勺，来吧，开吃！