龙利鱼: 半条， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 白胡椒碎: 适量， 白洋葱: 适量， 姜粉: 适量， 牛奶: 适量， 黑胡椒碎: 适量
1龙利鱼化冻，吸干水分，切块，加白胡椒碎，姜粉，少量盐腌制15分钟左右，洋葱切小块
2鸡蛋打散，加入牛奶少许和盐少许
3热锅冷油，小火，放入白洋葱块炒出香味，加入龙利鱼，炒至半熟
4倒入鸡蛋，等待一会，让鸡蛋底部凝固，鸡蛋冒出大泡后，用木铲推动鸡蛋和鱼，再等待一小会，直至鸡蛋全部凝固，鱼块熟透，撒点黑胡椒出锅。
5烫点蔬菜好摆盘