原料
步骤
1选黄瓤地瓜洗净去皮，最好用刀削，然后切不规则的大块
2花生米用蒜臼捣碎（用豆浆机打碎也可）
3地瓜和捣碎的花生放到煮锅或者电饭锅里，加水没过地瓜，开火煮
4切适量萝卜丝，待地瓜软烂放入，关火焖一下，出锅之前放少量的盐即可
小技巧
地瓜营养但是有些人吃了胃不舒服烧心，所以放了花生和萝卜丝一起就会解决这个问题。如果嫌口感不好，可以不放萝卜丝，单独拌一个萝卜的配菜也可以。在煮的过程中可以用勺子碾压地瓜，能碾碎就好。别忘了放盐哦！
1选黄瓤地瓜洗净去皮，最好用刀削，然后切不规则的大块
2花生米用蒜臼捣碎（用豆浆机打碎也可）
3地瓜和捣碎的花生放到煮锅或者电饭锅里，加水没过地瓜，开火煮
4切适量萝卜丝，待地瓜软烂放入，关火焖一下，出锅之前放少量的盐即可
地瓜营养但是有些人吃了胃不舒服烧心，所以放了花生和萝卜丝一起就会解决这个问题。如果嫌口感不好，可以不放萝卜丝，单独拌一个萝卜的配菜也可以。在煮的过程中可以用勺子碾压地瓜，能碾碎就好。别忘了放盐哦！
