原料

猪心: 一个， 料酒: 两勺， 姜: 几片， 盐: 少许， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 葱: 一颗

步骤

1将猪心刨开洗干净，加姜几片，葱一颗，适量盐，料酒，生抽，耗油腌制两小时以上，最好放冰箱腌制过夜。

2烤盘铺好锡纸，将腌制好的猪心放好，葱姜摆在猪心上。

3用锡纸将猪心包裹严，边要卷紧。

4入烤箱，200度，40分钟。

540分钟后拿出猪心，将烤出的水倒掉，不再包裹锡纸，直接入烤箱再烤5到10分钟，如果喜欢吃焦的，可以适当增加烤的时间。

6准备一个容器，加适量海鲜酱油，耗油，糖，葱末，小米椒末，调成蘸汁。

7将烤好的猪心切成块，蘸酱汁就可以吃了

小技巧

1.根据猪心大小适当调节时间，猪心大就增加烤制时间间。 2.蘸汁也可根据自己的口味做调整，加辣椒油，醋，香油等等。