原料

猪心: 半个， 彩椒: 红黄各1个， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 豪油: 适量， 蒜蓉: 适量， 油: 适量， 云耳: 少许

步骤

1猪心洗净切块、加入适量料洒、油、盐腌制10分钟待用。

2云耳泡发洗净沥干水分待用。

3红、黄彩椒切粒状待用。

4起油锅加入蒜蓉倒入猪心、翻炒至水分完全干后加入豪油、加入适量水焖2分钟

5加入彩椒、云耳翻炒片刻即可装碟。