原料

椰子: 2-3个， 鸡: 半只（2人份）， 大米: （2碗饭）， 酱油: 一人一小碟， 指天椒: 4小条， 小青柠: 4个， 沙姜: 手掌大， 淮山: 一根（土豆、莲藕等切片均可）， 西洋菜: 一捆（生菜、小白菜等均可）

步骤

1买材料时让老板开了三椰子，汁备用，椰肉回家自己用削皮的削成等长的片状即可。

2两个椰子汁适当加水（加椰子汁更好，土豪可买多几个椰子）烧开加半只鸡（留一个椰子汁加青菜前加），再次煮开捞掉所有鸡油，切记捞干净！

3打开电饭锅，煮两碗饭。慢条斯理做酱料，沙姜洗净剁泥装碟，指天椒切圈装碟，青柠切个小口不断开装碟。分别装好酱料四个碟子，吃的时候自己搭配！

4鸡肉熟一点安全一点，可以开吃！搭配饭一起！吃点肉，放点淮山，吃点肉，加椰子汁放青菜！完美！