原料

unsalted butter 150g ， 120g糖粉

步骤

unsalted butter 150g ， 常温下软化，和过筛后的120g糖粉一起打发至变白。 然后把60g打散的蛋液分三次加入并拌匀。 再加入过筛后的低筋面粉 300g. 搅拌成面团。 把面团平均分成两份，其中一份加入大约20g的可可粉。 把两个面团分别放入两个食品袋，或者用保鲜膜覆蓋垫铺。用擀面杖擀成相同尺寸的面皮。 然后把面皮放进冰箱冷冻15分钟，取出后将两张面片对齐叠放。 面皮稍稍变软后就可以圈起。要卷紧。 然后再放入冰箱冷冻直至变硬。 取出切片。 烤箱350度，烤18分钟左右即可。