原料

鸡蛋（蛋糕）: 2个（每个带壳约65g）， 细砂糖（蛋糕）: 30g， 低筋面粉（蛋糕）: 33g， 玉米油或任何没有味道的食用油（蛋糕）: 20g， 椰树椰汁（蛋糕）: 20g， 淡奶油: 150g， G7咖啡粉(淡奶油用): 10g， 细砂糖或糖粉（打发奶油用）: 12g， 香蕉: 1根

步骤

1此配方可烤6个马芬，用普通戚风蛋糕做法，烤制好晾凉待用

2香蕉切片，表面撒粗砂糖，用喷枪烤制焦糖色

3打发淡奶油，加入咖啡粉，砂糖。用自己喜欢的裱花嘴裱出造型，将焦糖香蕉装饰上，再装饰少许杏仁片

4好啦，完成后冷藏两小时即可食用

小技巧

戚风蛋糕中，液体可自由转换水，牛奶，椰汁，果汁等等。用不同的液体，蛋糕柔软程度会不同，用水的戚风蛋糕体是最为柔软的，入口即化。不过在这里做纸杯，希望蛋糕体稍微紧实一点，所以用椰汁，也可增加风味。