橄榄油: 适量， 海盐: 适量， 土豆: 2个大的， 大蒜: 一把， 洋葱: 1/4个， 新鲜迷迭香: 一小把， 黑胡椒: 适量， 红酒醋: 适量， 樱桃番茄: 数个， 柠檬或新鲜的橘子皮: 1/4
1带皮土豆在加了适量海盐的水中煮沸10分钟
2将土豆切成大块放在烤盘中
3烤盘中加入橄榄油、大蒜（带皮）、洋葱、迷迭香、黑胡椒、红酒醋、樱桃番茄、柠檬，与土豆稍微搅拌一下
4放入烤箱，180度烤60分钟，直到表面金黄舒脆
Rosemary用新鲜的比干的好，味道更浓郁，也可以加入适量百里香和罗勒一起烤制。红酒醋我喜欢用Balsamic