无油菠菜鸡蛋饼(韩式泡菜口味)

原料

菠菜: 4根, 鸡蛋: 2个, 自制泡菜、韩国辣椒辣椒粉: , 虾皮、小青椒: , 全麦面粉: , 盐、胡椒粉:

步骤

1食材准备齐全,菠菜洗净过加盐的开水焯1分钟,去除多余水分同泡菜切碎;

2大碗打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉、菠菜碎、泡菜、虾皮、韩国辣椒酱1大勺;

3搅拌均匀后分次慢慢加入全麦面粉直到成为蛋糊装,喜辣可再加韩国辣椒粉少许或多加入韩国辣椒酱;

4蛋饼不碎的诀窍就是不粘锅内铺烘培纸,不需要1滴油哦!! 把蛋饼均匀铺薄,中小火2分钟左右等蛋饼定型,拎起烘培纸帮助蛋饼翻面,再煎1分钟即可;

5蛋饼煎的非常完整,表面可撒着白芝麻;

6开动啦~


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