迷你白芸豆: 100g， 红酒醋: 10ml， 橄榄油: 10ml， 海盐: 适量， 紫皮洋葱: 小号半颗， 葱花: 少许， 黑胡椒: 少许
1将干燥的豆子浸泡八小时以上
2捞出泡好的豆子，在平底锅里加足量的冷水，煮1-1.5小时指豆子完全煮软。捞起沥干备用。
3将红酒醋、橄榄油、盐、糖拌匀
4倒入洋葱、豆子和葱花拌匀
5撒上黑胡椒即可食用
1.煮豆子要检查许多粒豆子再确定是否煮软，豆子的熟度可能不同。 2.葱花可以少放，我喜欢葱所以放了很多