娃娃菜: 1只， 干辣椒: 适量， 白醋: 适量， 食盐: 适量， 鸡精: 适量
1将娃娃菜切小段洗净备用（白菜出水太多，娃娃菜的口感要比白菜好，我家这道菜都是用的娃娃菜）
2把干辣椒剪成小段，留下辣椒籽（很重要）。也可以买现成的小段，但是没有自己剪的好
3热锅凉油，直接放入干辣椒
4待油温渐高，辣椒旁边出现油圈并且滋滋响的时候放入娃娃菜（注意辣椒不要焦）
5翻炒，放入适量白醋！再炒放入鸡精，盐，准备出锅…一定不要太久，否则就会软烂，酸辣脆爽最棒
6一人份